Hozzávalók: (2 főre)
450g Nádudvari rántott brokkoli
150g jázminrizs
100g csiperkegomba
1tk só
1tk bors
1tk chilipaprika
1tk medvehagyma
Elkészítés:
A rizst háromszoros mennyiségű sós vízben feltesszük főni, majd 15 perc után elzárjuk alatta a gázt, és hagyjuk további 15 pedig párolódni.
Amíg a rizs készül a panírozott brokkolit sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, és 180 fokon 20 perc alatt készre sütjük a sütőben. (Természetesen forró olajban is elkészíthető)
A gombát megmossuk, majd feldaraboljuk, és egy kisebb serpenyőbe tesszük, egy kevés olíva olajon sóval, borssal hirtelen lángon aranybarnára sütjük.
Amikor a rizs elkészül összekeverjük vele, illetve a chilivel, és a metélőhagymával, illetve tovább sózzuk, ha szükséges.
Amint elkészül a brokkoli tálalhatunk is. Fűszeres mártogatóssal tovább bolondíthatjuk az elkészült fogást.
